I gotta get my body moving, shake the stress away

Idag har vi haft middagsgäster. S, som ju inte bott i Sverige i mer än några månader, ville prova svensk mat, så vi bjöd hit dom. Det blev pasta och kyckling i vitlökssås, hur svenskt det är vet jag dock inte men dom tyckte om det i alla fall. Sen gjorde jag Bär/fruktpaj med hallon & blåbär i och vaniljvisp till, till efterrätt, supergott! :)

Tidigare idag bakade jag bröd, det blev likadana frallor som förra gången men receptet ger ganska mycket utrymme för att variera sig. Förra gången använde jag grahamsmjöl och så hade jag sesamfrön och solrosfrön på, den här gången tog jag grovt rågmjöl och vita vallmofrön istället.
Passade även på att inviga min elvisp som jag fick i tidig födelsedagspresent av mormor. Så himla mycket enklare allt blev med en elvisp känner jag!
110715
Och nu är det sista gången jag säger det, för nu ska jag fakiskt lägga in bilderna från Slottsskogen! Säkert ingen som vill se ändå, haha!
110418

It doesn't matter what they say, 'cause you like all the attention anyway

Hej! Jag har precis bakat färdigt ett gäng väldoftande frallor. Recept finns här.
110701
Om ni undrar varför det bara är solroskärnor på några få, och sesamfrön på resten så var det så att jag bara hade solroskärnor (med skal, haha) hemma så då tänkte jag att jag kan ju skala dom. Men det tog sån tid så jag gav upp..

Men vad gör jag inne och bakar bröd? Jag vet, jag borde vara ute. Men jag väntar på Fadde, han åkte iväg på lite "ärenden", bl.a. något som hade med hans telefon att göra.. Och sen så är det ju tydligen någon som fyller år snart..? Hehe ;)

Också har jag lånat ut mitt busskort till Faddes lillebror, så jag kan inte åka någonstans, saldot på mitt mobilabonnemang har nått saldotaket, det är något fel på radion så den går inte att lyssna på, Internet har också något allvarligt problem och kopplar ifrån hela tiden, osv osv. Så vad ska jag göra? Gå ut och njuta av.. skuggan? Kanske ta en promenad..

Det enda jag gör, hela tiden, är att lyssna på What are words.
Chris Medina - You've ruined me for other musicians!
Jag vill seriöst inte höra någon annan musik alls.

Usch vilket ogenomtänkt och tankspritt inlägg det här blev, haha. Hoppas ni har en härlig fredag!
110418

I used to roll the dice, feel the fear in my enemies eyes

Idag har varit en jobbig dag. Känns som att allt bara körde ihop sig, inte bara för mig utan för nästan alla. Men men, jag tog mig igenom dagen i alla fall och nu är jag hemma och är långledig! Med andra ord ledig tre dagar i rad! Det ska bli riktigt skönt faktiskt, och vi har köpt hem lite midsommarmat och jordgubbar och ska inviga grillen i morgon hade vi tänkt. Min snälla pappa hade ju köpt en grill till mig/oss som han tog med ner nu när dom var här i början av juni :)

Igår blev det inte så mycket bloggande.. Men jag la ju upp The lazy song och tänkte leva efter den hela dagen igår, fast det gjorde jag inte förutom gällande bloggandet.. Igår bakade jag i alla fall bröd, Grovt bröd som är lättbakat kallades det och receptet finns här.
110623
Det blev väldigt gott faktiskt, och det var lätt att göra för det skulle inte jäsa eller så (bara stå i ugnen i 2 timmar) men dum som jag är (ibland) så tog jag ju pumpafrön och solrosfrön (med skal) istället för pumpakärnor och solrosfrön (utan skal) så nu är det skal i brödet och det blev ju kanske inte så bra. Men man lär av sina misstag!
110418

It's not healthy for me to feel this way

Hej! Idag mår jag lite bättre, kände mig mycket piggare i morse när jag vaknade. Vilken tur att jag inte ska jobba nu förrän på onsdag kväll så kanske jag hinner bli frisk. Dock ska jag på utbildning måndag & tisdag + onsdag förmiddag men det ska jag nog klara mig igenom.

Idag har det varit strålande väder. Jag satt ute i solen en stund förut i 24 graders värme och läste tills det blev alldeles för varmt för mig! Sedan åkte jag och Fadde till stan och handlade till dagens middag och medan vi väntade på bussen hem sprang jag in på McDonalds och köpte en McFlurry Ballerina Kladdkaka!
110612
McFlurry Ballerina Kladdkaka - den var god men jag föredrar Daim med apelsinsmak faktiskt :)

Idag till middag gjorde vi Teriyakikyckling, efter ett recept som jag hittade i en tidning på jobbet. Vet tyvärr inte vilken tidning det var, och glömde tyvärr också att fota maten, men här är iaf receptet:
Teriyakikyckling (4 port.)
Tid: 20 min.
4 kycklingfiléer
1 msk olja
Salt, peppar
2 tsk sesamfrön

Sallad:
100 g cashewnötter
4 morötter
Olja till stekning
100 g babyspenat
Salt, peppar

Sås:
1½ dl ljus soja
1 tsk ljus snabbredning

1. Rosa nötterna i en torr stekpanna. Skiva morötterna på längden med en potatisskalare. Fräs dem i lite olja. Tillsätt spenaten och nötterna och blanda. Salta och peppra.
2. Dela filéerna så att de blir tunna. Stek dem i olja några minuter per sida tills de är genomstekta. Salta och peppra. Blanda soja och redning, häll det över kycklingen i pannan. Koka upp.
3. Strö nötter på salladen och sesamfrön på kycklingen. Servera med ris.

Ganska enkelt och ganska gott!

Vad har ni gjort denna underbara dag? :)
110418

I wanna take you away, let's escape into the music

Hej! Jag hade en dålig kväll på jobbet igår. Det var stressigt, jag körde vilse två gånger, glömde grejer (inget allvarligt), fick stå ute i ösregn i flera minuter och vänta på att någon skulle öppna dörren, hann inte ha mer än 10 minuters rast (för att jag körde vilse) och missade tillsist bussen till stan så jag fick gå, i ösregn, med sandaler. Kul! Men när jag hade kommit till stan och satt och väntade på bussen så kom Fadde från ingenstans, och jag blev så glad, behövde verkligen se honom då ♥ Jag trodde inte han skulle komma hem förrän halv tolv så det var en överraskning.
Jag ska jobba ikväll också, bytte med en kollega så jag är ledig nästa lördag istället. Varför får ni väl veta någon gång :) Fast det känns ju inte alls kul att jobba en fredagskväll, men det är väl lika bra att jag vänjer mig. Hoppas iaf på en bättre dag idag!

Igår innan jag skulle jobba hann jag iaf baka lite. Jag gjorde Hemliga Oboykakor (recept finns här).
110527
Ursäkta dålig bild, men batteriet var nästan slut på kameran så jag var tvungen att skynda!

Jag har inte hunnit smaka dom riktigt ordentligt än, så jag vet inte än om dom är goda, men jag återkommer om det! :)
110418

There ain't no other way, I was born this way

Jag var så dum idag och glömde köpa jäst när jag var och handlade, så jag fick åka ner till stan en gång till för att kunna baka bröd. Och jag hade redan börjat när jag kom på det så jag var ju liksom tvungen att fortsätta.
Idag var det Franskt valnötsbröd som bakades.

Ser jättegott ut! :D
Receptet kommer från den här boken, från Ica Bokförlag.
110522
Till middag idag gjorde jag Torsknuggets, och precis när jag var färdig så blev det strömavbrott. Förstår inte varför? Visst, det regnar ganska mycket men det är ju för fanken äkta västkustväder, då om någon gång ska väl ingenting strula?
Ja ja, nu har strömmen hur som helst kommit tillbaka.

Vad har ni gjort denna söndag?
110418


I can't believe you're doing this to me

Åh herregud.. Sitter och kollar på Efterlyst så kommer det en stor spindel springandes på golvet. Jag bara skrek rakt ut av rädlsa så börjar den springa mot mig :o Grannarna måste ju tro att jag är galen.. Men jag kan ju säga att jag inte sätter ner fötterna på golvet eller går och lägger mig förrän den är död.. Och det är såna där stora jävlar som är så stora att dom inte ens kan klättra upp på väggarna! Inte för att jag vill ha dom på väggerna, men ni förstår, dom är STORA! Tydligen så är det spindel-år i år, mer spindlar än vanligt. Underbart! Och Fadde är inte hemma, och stackarn har ingen mobil längre för hans gick sönder, så jag kan inte ringa honom. Stackars mig :(

Idag har jag som sagt tvättat, och haft jättetråkigt. Jag känner mig så himla trött och seg och orkar inte göra någonting. Tror det beror på vädret, jag vill ha sol och värme! Men i morgon ska jag iaf jobba, skönt att slippa vara hemma.

Jag hade som sagt tråkigt, och hade lust att baka. Svårt att hitta något som man alltid har ingredienser till hemma, men det blev kladdkaka tillslut :)
110518

110518
Erkänn att ni blir lite sugna på kladdkaka nu? ;)
110418

That's alright because I like the way it hurts

Hej! Idag har vi varit borta hela dagen. Efter frukosten åkte vi ner till stan och kikade lite inne på Second hand-butiken, men hittade inget speciellt, förutom Faddes lillebror som stod utanför och sålde fika med sin klass :P
Efter det åkte vi hem till B&S (you remember, right?) och S klippte mitt hår. Hon är tydligen utbildad frisör och jag litar i stort inte på någon överhuvudtaget när det gäller mitt hår, så varför inte klippa sig gratis istället för att gå till en frisör. Det blev inte så stor skillnad, lite kortare bara, kortare lugg och det slitna är borta :) Fast jag tycker det ser lite ojämnt ut så hon kanske får fixa till det någon annan dag. 

Sen åkte vi hem till Faddes kusiner, B&S hade blivit bjudna dit på middag och blivit tillsagda att ta mig sig alla dom kunde hitta, ungefär. Så vi åkte med dit och åt middag. Nu skulle dom åka till sin trädgård och Fadde följde med, men inte jag! Det regnar ju, då vill man väl inte vara ute?

Förresten så bakade jag ju bröd igår, det blev ett grovt hasselnötsbröd. Gott, men lite mycket hasselnötter tyckte både jag och Fadde.
110514
Hehe, raka och fina skivor har jag skärt också! :)
110418

Karl Fazer

Som sagt var så fick ju jag den underbara chansen att provsmaka Karl Fazer choklad och lovade ju att "recensera" när jag gjort så.
110510
Ärligt talat så tror jag ingen blir förvånad, men jag älskade dom båda två!
Den med Cashewnötter blev väldigt god med den salta nötsmaken som bryter av lite mot det söta. Och mintchoklad är ju bara så gott så Marianne Crisp gick utan problem hem den också!
Dom får MVG++ i betyg av mig, kommer garanterat köpas fler gånger och rekomenderas till alla chokladälskare!
110418

Just give me a chance, I'm gonna stay there

Till middag idag bjöd jag på Kycklingfilé med Sambal Oelek (recept finns här) och det var jättegott och väldigt enkelt att göra. Bara att slänga i allt i en kastrull, blanda runt och sedan bara vänta!
110510
Serverade med klyftpotatis :)

Angående det jag skrev tidigare, om katter i rabatten, så ska ju tydligen katter tycka illa om ättika. Så jag tänkte hälla lite ättika i vattnet när jag vattnar där ute, så kanske dom håller sig borta. Bara det att vattenkannan står i duschen, och inne på toan (på en handduk som hänger över duschdraperi-stången) sitter det en enorm spindel, så jag vågar inte gå in där.
Usch, jag hatar att vara så j*vla livrädd för dom små krypen, för det är så lätt för dom att bara dyka upp. Och om en har tagit sig hela vägen in på toan är väl risken ganska stor att det finns några stycken i vardagsrummet och sovalkoven också, som är närmast altandörren som varit öppen? 
Fadde är på träning, så ingen som kan rädda mig har jag heller..
110418

Torsknuggets

För några veckor sedan var jag och Fadde på biblioteket, han satt och fyllde i papper som han skulle skicka in för att söka sommarjobb och jag hade tråkigt. Men så fick jag syn på "Fiskkokboken" där jag hittade ett recept på Torsknuggets. Jag provade göra det igår och det var faktiskt gott! Skulle enligt receptet serveras med en bönsallad, men jag gjorde ris till, vilket inte passade så jättebra men ändå..

Torsknuggets Sweet & Sour
Torsknuggets Sweet & Sour (4 port.)
Fisken:
500 g torskfilé
½-1 tsk citronpeppar
2 ägg
2 dl cornflakes
1 dl ströbröd
½ tsk salt

Sås:
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 msk tomatpuré
2½ dl vatten
1 msk ättiksprit (12 %)
1 msk socker
1 tsk salt
1 msk maizenaredning för mörka såser

Till fritering:
1 dl olja
  • Skär torskfilén i ca 3x3 cm stora bitar. Krydda med citronpepparn. Vispa upp ägget i en djup talrik och doppa fiskbitarna där i. Krossa cornflakes lätt och blanda med ströbröd och salt. Vänd fiskbitarna i blandningen. Låt de därefter ligga och torka i ca. 5 minuter.
  • Skala och finhacka lök och vitlök till såsen. Fräs löken i oljan i en kastrull. Tillsätt tomatpuréen och låt fräsa med någon minut. Häll på vattnet och tillsätt ättika, socker och salt. Låt puttra i ca. 10 minuter utan lock. Strö över maizenaredningen och låt koka 1 minut.
  • Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Stek/fritera fiskbitarna ca. 3 minuter/sida. Ta upp dom och låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper.
  • Servera torsknuggets med sås och en bönsallad.
Jag halverade receptet, men gjorde såsen för 4 portioner för jag tyckte det såg så himla lite ut och nästan allt gick åt så hälften hade inte räckt. Men det är bara att prova sig fram, jag vill gärna äta mer fisk eftersom det är nyttigt, men vet inte hur man tillagar så mycket mer än lax. Och Torsknuggets nu då! :D
110418

When I shut my eyes I see you like you're really there


Fint väder men det stormar som attan!
Nu har jag varit en sväng i stan, jag mötte upp Fadde när han slutade. Han ville att jag skulle följa med han och köpa lite färdkost, han åker nämligen till Halmstad med sitt fotbollslag i morgon och stannar till söndag. Det betyder ensam-hemma-helg för mig! Tråkigt! Det är såna här stunder jag gärna hade haft utemöbler och ett badkar. Utemöbler så jag kunde sitta ute i solen på dagen och läsa & fika, och ett badkar så jag kunde ligga och slappna av på kvällen med tända ljus, lugn musik och kanske något gott att äta! Men så är nu inte fallet så jag får klara mig med det jag har!

Jag bakade som sagt ett till bröd idag, det blev lite missbildat för jag trodde inte man behövde smeta ut degen, och receptet var nästan likadant som det jag gjorde igår, märkte jag efter att tag, men jag har redan provsmakat och det smakade bra så det gör inget! Och som sagt, man lär sig!

Det här brödet kallas "Hälla-ut-bröd" och receptet hittade jag här.
Man måste vara medlem för att se receptet, men det är en sida som iaf jag tycker det är värt att vara medlem på!

Brödbakning

Nu har jag bakat färdigt mitt bröd. Det blev ett som kallas Bröd för rosten som jag hittade här. Jag tänkte göra ett till, men det tog så lång tid så det andra får vänta tills i morgon.

Degen jäste så mycket att jag trodde det skulle svämma över!
Bra att den jäser - men den behöver ju inte överdriva..

Tycker det ser gott ut och jag hoppas det smakar bra också! :D

Go nuts!


Tjockis-lördag!
Igår kväll myste vi framför tv:n och kollade på Territory, jättekonstigt för vi har sett den förut och trodde den hette How fast can you swim, men det gör den tydligen inte. Hur som helst, jag provade nya Go Nuts with Dumle! Har längtat länge efter att prova den, och den var god men ändå inte så speciell. Och det var ganska lite i påsen också tyckte jag så det gjorde det lite ovärt faktiskt, men bara lite.. Som den choklad/sötsak-älskare jag är så kan jag inte säga mycket annat än att det var gott, precis dom dumle!

I swear you got me losing my mind

Jag har nyss mumsat i mig en nybakad muffins, den var jättegod!

Vita chokladmuffins, recept från Söta Saker
Och mina söta muffinsformar dekorerade med hjärtan från Lager Haus, såklart! :)

Hehe..

That's so sweet, but not for me!

Idag till middag blev det Honungskyckling med ris (recept från Studentkrubb.se). Det ska egentligen vara hasselbackspotatis till, men vi hade ingen potatis! Hur som helst jättegott och bara 14 kr/port (med potatis dvs.)

Kycklingen ser ut som puppor, hehe!

Efter att vi avnjutit denna goda måltid och våra tjockis-bullar (mer om det kommer strax) åkte vi ner till stan. Fadde ska börja träna i ett nytt lag, tror han har varit på väg dit 4-5 gånger tidigare men så har han missat bussen, tagit fel buss, tagit fel på tiden, bussen har inte kommit osv. så han har aldrig kommit dit. Nu sa jag till han "Jag följer med dig ner till stan och ser till att du kommer med rätt buss" och än har han inte kommit hem igen så det gick nog bra den här gången! :)

Muffins

Nu har jag bakat muffins! Jag började faktiskt igår, men upptäckte att mjölet inte räckte så jag fick köpa mjöl idag så jag kunde fortsätta :)
Jag brukar ha lite konstiga idéer för mig, den här gången fick jag för mig att lägga en chokladbit på muffinsarna. Gjorde bara enligt vanligt muffinsrecept, när det var några minuter kvar utav tiden så tog jag ut dom, la på en chokladbit och ställde in i ugnen igen tills chokladen smält!

Fast jag har inte smakat på dom än, men jag hoppas dom är goda! Har till och med köpt fina formar med hjärtan på! :)

/anna

Min köttfärspaj

Nu har vi precis avnjutit en lite sen middag, Fadde hade träning 17.00-18.30 så det fick bli så. Jag gjorde en köttfärspaj med fetaost som faktiskt blev väldigt god!


Receptet har ni här:
Pajdeg:
125 g milda i folie
2,5 dl vetemjöl
1,5 msk vatten

Fyllning:
1 st rödlök (liten)
3 msk milda flytande margarin
300 g köttfärs
Salt
Malen svartpeppar
1 dl svarta oliver, urkärnade (jag tycker inte om oliver så jag gjorde utan.)
100 g fetaost
2 st ägg
2 dl mjölk
1 dl riven ost

Gör så här:
1. Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, antingen för hand eller med hjälp av en matberedare. Vira in degen i plastfolie och låt den vila 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 225°C. 
2. Kalva ut degen och klä en osmord pajform, ca 24 cm i diameter med pajdegen. Nagga botten med hjälp av en gaffel och förgrädda pajskalet längst ner i ugnen i ca 12 minuter. Sänk sedan värmen till 200°C.
3. Skala och hacka löken . Häll matfett i en stekpanna, ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget. När bubblorna slutat bubbla - lägg i lök och färs och bryn under omrörning tills den blivit torr och smulig.
Smaka av med salt och peppar.
4. Skiva oliverna, blanda ner dem och fetaosttärningar i köttfärsen. Fyll pajskalet med köttfärsen.
5. Vispa ihop ägg och mjölk - salta och peppra. Häll äggstanningen över färsen och strö sedan ost över det hela. 
6. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter. Servera pajen tillsammans med en fräsch grönsallad.

Jag hittade receptet på www.tasteline.se. 

/anna

Nyare inlägg
RSS 2.0