Chokladnarkomanen rekommenderar!

Både Marabou och Karl Fazer har kommit ut med en ny choklad med jordgubb nu, och som den chokladnarkoman jag är har jag såklart provat båda! Provade K.F. först men tyckte inte att det var så speciellt, godare choklad finns det.. Jag trodde väl egentligen inte att det skulle vara någon större skillnad mellan den och M, men jag var tvungen att prova ändå och M's var verkligen hur god som helst!
Stort plus på den!


Mästerkock

Jag sitter och tittar, eller nej jag tittar inte.. Det står bara på.. Men det är i alla fall ett program på kanal 5, om folk som verkar helt galna, som färgar och klipper pälsen på sina pudlar och ställer ut dom. Typ som skönhetstävlingar, fast med rosa hundar. Har sett både "lejon", "pandor" och "aliens" men dom flesta ser ut som clowner. Rosa, lila, gröna, gula, blåa.. Stackars djur!

Ja ja, det var inte det jag skulle skriva om. Gjorde en supergod pizza, efter samma recept som jag använt några gånger tidigare (ni hittar det här) men den här gången blev det kycklingpizza istället för skinka som jag brukar göra.
120608
Som topping hade jag stekt kyckling, jordnötter, fetaost, banan (lite fusk men jag glömde bort det när jag handlade ingredienser) en massa ost och lite oregano :)
120517

Ice cream

Jag har varit inne och jobbat några timmar extra idag, slutade klockan 12 vilket var hur skönt som helst! Perfekt dag att ha jobbat men ändå haft hela dagen kvar när man kommer hem, speciellt när det är sommarväder!

När de få timmarna då solen når till min uteplats var över tog jag bussen till Torp för att köpa glass. Det svåraste med den här "sockerfria veckan" är att jag alltid blir så sugen på glass när solen skiner, och nu när det är så varmt blir man ju ännu mer sugen. Så jag googlade på sockerfri glass och hittade Alvestaglass. På hemsidan står det att den skulle finnas att köpa på Coop forum och Coop konsum i Uddevalla, därför åkte jag ända till Torp, för lite glass. Dom har både sockerfri glass och LCHF-glass, jag köpte ett paket med vanilj och ett med smörkola.
120523
Helt 100% sockerfri är nog inte LCHF-glassen, men jag åt den andra :) Får väl säga att godare saker finns det ju, men jag tycker det är ett bra alternativ. Ganska dyrt dock, men kanske värt det.
120517

The worst things in life come free to us

Ni kanske undrar hur det går för mig med hela LCHF-grejen (eller kanske inte, men ni läser ju min blogg så..) Jag håller fortfarande på, och själva maten går bra - frukost, lunch, middag och sådär. Testade steka lite (för mig) nya grönsaker för ett tag sedan; palsternacka, rättika, squash och aubergine.
120522
Vissa var goda, andra mindre goda, men jag äter i alla fall "rätt", enligt LCHF. Problemet är mellan måltiderna, och framförallt på kvällen då jag "fuskar" mycket - fikar och äter annat som man inte "ska" äta. Alldeles för mycket socker. Och jag äter oftast inte ens för att jag är hungrig, utan för att jag är sugen. Så jag bestämde mig för att ha en 100% sockerfri vecka, med start igår, för att bli av med sockerberoendet. Ja, jag ska åtminstonne försöka så gott jag kan.. Fick dock väldigt ont i huvudet igårkväll, kan det bero på det? Helt galet i så fall ju, att kroppen är så beroende av sockret att den blir "sjuk" av att vara utan en dag! Om så är fallet känns det ju faktiskt ännu mer värt att sluta. So wish me luck!
120517

Like a fool I've trusted you

Idag har jag handlat, bakat och lagat mat. Inget roligare än så. Tänkte gå ut och sätta mig i solen en stund med Arwen, men så kom vaktmästaren åkandes här utanför på sin gräsklippare.. What the ****? Han klippte ju gräset i torsdags! Känns verkligen som att alla som klipper gräset bara jävlas nu när pollensäsongen är igång..

Bakade i alla fall Gifflar med citronkräm, hittade receptet i en tidning på jobbet.
120507
Sneakpeak i ugnen
120507
Färdig giffel - MUMS!
120402

You are the one so I make sure I behave

När det fina vädret kommit och gått kändes det okej att utan dåligt samvete, för att man borde vara ute, ställa sig och baka muffins. Det här är nog världens godaste muffins, men jag hade mest lust att baka för att prova min muffinsplåt som jag införskaffat, och se så fina de blev!
120428
En länk till receptet på Vita chokladmuffins finns här.
120402

Dr. Oetker Tradizionale

120425
Jag blev för en tid sedan utvald av Smartson som testpilot för Dr. Oetker Tradizionale ugnsbakad pizza. Just på Willy:s där jag hämtade min pizza fanns det inte speciellt många att välja på, men tillslut fick det bli en med skinka och champinjoner.
Jag tycker den var minst lika god som pizza direkt från en pizzeria. Till och med svampen, som jag vanligtvis skulle petat bort, gick ner. Mest pga. lathet, men ändå.
120425
Jag kan starkt rekommendera Dr. Oetker Tradizionale ifall man någon gång vill ha en snabb och god middag :)
120402

Breakfast

Idag är det APT-onsdag men istället för möte ska vi ha utbildning, så jag ska ner till jobbet om några timmar. 

I brist på annat tog jag kort på min "nya" LCHF-frukost idag. Har tröttnat på fil och créme fraiche, det blev inte bra med mina torkade hallon och blåbär så nu äter jag Finn Crisp istället (LCHF-"godkända" knäckebröd, typ..)
120307
Kokt ägg, Finn Crisp (egentligen ska man väl bara äta ett, om man är strikt LCHF:are, men det är ju inte jag så jag tar två :) ) med leverpastej och smörgåsgurka, och en kopp te utan varken socker eller sötningsmedel!
Gott! :)
120204

Gonna make you mine

Det blir helkonstigt i huvudet att jobba lördag men inte söndag, men faktiskt skönt att "slippa" vara ledig flera dagar, haha. Låter lite tragiskt.. Idag har jag i alla fall bakat cupcakes. Har aldrig gjort det förut, men blev lite sugen på att prova.
120304
Redo för bakning!
Mina cupcakes blev väl inga mästerverk precis, men det höll mig i alla fall sysselsatt i två timmar (disken inräknad) vilket var den huvudsakliga tanken. Och förhoppningsvis blev dom goda med, men jag har faktiskt inte smakat än! Här får ni bilder också, se men inte röra ;)
120304
De färdiga muffinsarna! (Kolla in färgerna på formarna..)
120304
Och de färdiga cupcaksen! (Och kolla in färgerna på strösslet.. ;) )
120304
120304

Det blir en cupcake till efterrätt idag, fast jag känner mig sjukt osugen på att laga mat nu när jag redan stått i köket så länge! Men jag måste..
120204

Pizzabakning

Idag slog jag på stort och gjorde pizza till middag. Helt från scratch, inget fusk här inte med "Sara Lee - fun part of cooking!" Blev ju LCHF-pizza då, så botten är gjort på ost, ost, ost, lite mer ost, och ägg. Ungefär.. Har lagt upp receptet en gång förut, ni hittar det här.
Måste ju få säga själv att jag tycker den såg riktigt smarrig ut,
och den var god också!
120223
120223
Mm närbild på pizza ;) Erkänn ni blir lite sugna?
120204

Double down

Idag till middag blev det Double down. (Recept finns här.) Lite hemmagjord snabbmat :) Det var helt okej, framför allt för att jag gillar mat som känns onyttig men inte är det, i alla fall om man ser på det med "LCHF-ögon".
120205
Det skulle väl vart lite varmare egentligen så osten smälte, men gjorde inte så mycket :)

Jag använde två skivor smältost istället för en sådan och en cheddar. Fast den sorten jag köpte verkade vara cheddar och smältost 2-in-1 typ. Och så hade jag inte i någon gurka. Och istället för 2 kycklingfiléer till 1 portion använde jag en stor filé till 2 portioner, men det beror ju helt på hur mycket man äter. Gott i alla fall! :)
120204

I'm indestructable

Ännu en dag med strålande solsken och jag är ledig :) När solen hamnar i rätt läge ska jag gå ut och gräva upp de där pelargonerna, som jag har fått order från pappa att jag ska ta in innan frosten kommer. Det ska tydligen bli nollgradigt i morgon, enligt yr.no.
Jag har placerat ut några av krukorna jag köpte på Second hand på fönsterbrädan i sovalkoven, men kom på att det kanske var en dum idé.. Tänk om jag får med mig massa insekter in (läs spindlar)! Då är det nog det sista stället jag vill ha dom på..

Jag sitter i skrivandets stund och avnjuter en god frukost, så jag tänkte passa på att visa vad min LCHF-frukost består av.
111013
Ca. 2 msk créme fraiche + filmjölk med hemmagjord "kanelmüsli", några småtomater, ett kokt ägg och en kopp te (med hermesetas istället för socker).
111013
Recept på hemmagjord kanelmüsli finns här.
Jag använde hasselnötter, mandel, paranötter, pumpafrön och solrosfrön.
Jättegott och mättande! :)
Posted by Anna


Bakar!

Just nu står ett bröd i ugnen och gräddas, och två andra står och jäser. Brödbaking för fulla muggar! Jag har bakat Snabbt bröd och Morotsbröd med linfrö. Fadde var inte nöjd med de små frallorna, som är det enda bröd vi har kvar i frysen, men vilken himla tur för honom att jag är så duktig och bakar :)
Själv är han iväg och spelar fotbollsmatch. Och jag ska nog ut och ta mig en promenad när bröden är färdiga. Det känns som att jag långsamt kvävs här inne, jag måste göra något!
110925
En bild som jag la upp på facebook från mobilen.
Det är morotsbrödet som jäste lite väl mycket, eller så är det skålen som är lite liten. :)
Posted by Anna

Is a lifetime long enough for all the time I wanna spend on you?

Igår gjorde vi Kycklinggratäng Bleu-cheese till middag. Det var jättegott och ganska enkelt att göra. Till det åt jag kokt brysselkål - något av det godaste jag vet! :)
110923
Jag har även provat att göra en "lchf-efterrätt", Snabb chokladmousse. Går jättefort att göra och är supergott! :) Ett tips är Cloettas 72 %-iga sockerfria choklad, den använder jag när jag gör något med choklad.
110923
Ser inte så aptitligt ut om jag får säga det själv, men det är det!
Posted by Anna

Chilistekt kycklingfilé med jordnötssås...

Igår gjorde jag som sagt Chilistekt kycklingfilé med jordnötssås och stekt vitkål till middag.
110920
Fast chilistekt blev det ju inte, eftersom jag glömde köpa chilipulver. Och jag använde andra kryddor än i receptet. Men det blev gott i alla fall, lite väl starkt för min smak bara, både kycklingen och såsen.

Jag tror aldrig jag har ätit vitkål förut (förutom i pizzasallad då), kanske inte det godaste jag ätit men det gick ner det också. Dessutom var det ett riktigt fynd-pris på vitkålen på Willys! Köpte ett 2,5 kg huvud för ca. 5 kr! Så fyndigt att jag var tvungen att berätta om det :)
Posted by Anna

Feel the adrenaline moving under my skin

Hej på er! Idag slutade jag jobbet så tidigt som halv tolv, och nu sitter jag här och funderar på vad jag ska göra för middag idag och vad som behöver handlas. Jag tror det blir Chilistekt kycklingfilé med jordnötssås och stekt vitkål...
Men jag är jättesugen på något gott, vill baka något eller göra något mumsigt till efterrätt. Jag letar lite inspiration och idéer lchfrecept.com.

Ibland känns det helt värdelöst att inte "kunna" (situationstecken eftersom det är självvalt) äta vad man vill. Jag älskar fika och att fika, och det är faktiskt något av det värsta tycker jag. Jag har inte insett innan hur sötberoende jag faktiskt är, och beroenden är ju alltid svåra att göra sig av med. Men om sanningen ska fram så följer jag inte alla "regler" till punkt och pricka för jag skulle aldrig kunna leva så, att begränsa mig själv på det sättet. Lite frihet måste man ju ha ändå, fast att ha riktlinjer som visar rätt väg är ju bra.
T.ex. så äter jag bröd ibland. Jag har provat att baka LCHF-bröd men jag tycker de får så äcklig konsistens, ofta väldigt gummiaktigt.

Nu ska jag åka ner till stan igen, vi hörs senare!
110919
En bild från innan sommaren dog..
Bara för att :)
Posted by Anna

Baconlindad fläskfilé

På Willys hade dom extrapris på fläskfilé nu och då får man ju passa på! Jag köpte en och gjorde Baconlindad fläskfilé till middag. Idén fick jag från det här receptet, men istället för senap eller philadelphiaost så tog jag ädelost. Jättegott! :D
110916
Vi hade lite problem bara med att veta när köttet var klart. Jag läste inte riktigt noga i receptet (såg jag nu) eftersom jag inte följde det riktigt. Jag missuppfattade det hela och trodde att ugnen skulle stå på 75 grader, men så var det ju inte. Lite svårt utan tidsangivelse när man inte ha någon termometer :P

Rekommenderas i alla fall! :)
Posted by Anna

Blomkålsris, bra nyheter & mitt mål

110915
Igår till middag blev det kyckling med blomkålsris (för min del, Fadde äter fortfarande "normal" mat :P). Det var första gången jag provade göra blomkålsris. Jag hittade lite olika varianter men jag gjorde så att jag rev blomkålen och stekte i smör och kryddade sedan med salt och vitpeppar. Helt okej om man vill ha lite variation på tillbehören, men annars föredrar jag vanlig kokt blomkål med salt och smör :)
110915
När jag var ledig igår passade jag på att åka till ÖB och fynda lite, och jag fick köpt mig en badrumsvåg. Skulle ju självklart prova den direkt, och jag hade faktiskt gått ner ca. 5 kilo. Dock var det väldigt länge sedan jag vägde mig, så när detta hände vet jag såklart inte, men kul ändå!

Det jag strävar efter, och hoppas att LCHF-metoden kan hjälpa mig med, är att jag ska vara nöjd med det jag ser i spegeln, dessutom vill jag ha ett BMI som ligger inom zonen för "normalt". Jag vill inte vara smal, det är inte mitt mål. En kropp som ser ut, och är, hälsosam är det bästa! :)
Posted by Anna

New category

Här med startar jag en ny kategori; LCHF! Här tänker jag dela med mig av mina (och gärna ta emot andras) tankar och idéer om motgångar och framgångar, recept m.m. Allt som har med LCHF att göra!

Tänkte börja med dagens middag; pizza!
110911
Receptet jag använde mig av hittar ni här. Jag la till ungefär 3/4 msk fiberhusk också. Blev väldigt gott faktiskt :)
Posted by Anna

I've got what you need, and you've got what I want

Hej! Nu har vi precis avnjutit en god middag här. Idag blev det Flygande Jakob. Hur gott som helst och det gick ganska fort att göra och var mycket enklare än vad jag hade trott :)
110907
Ingredienser:
2 bananer
2 dl saltade jordnötter
2 dl mellangrädde
1 ½ tsk salladskrydda
1 grillad kyckling
1 paket tärnad bacon
½ dl ketchup

Tillbehör:
5 portioner ris

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rensa kycklingen.
3. Koka riset enlig anvisningarna på förpackningen.
4. Skala och skiva bananer tunt.
5. Vispa mellangrädde tjockt.
6. Tillsätt ketchup & salladskrydda och rör om ordentligt.
7. Lägg kycklingen i botten av en ugnsform.
8. Häll över blandningen och toppa med bananskivor.
9. Tillaga mitt i ugn i 10 minuter.
10. Knaperstek bacon på näst högsta värme.
11. Garnera med jordnötter och bacon.
12. Servera gärna med sallad!

Bild och recept från Studentkrubb.se

Detta recept utgör 5 port för 14 kr/port, enligt Studentkrubb.se. Det kan naturligtvis variera lite grann, t.ex. om man väljer lite andra ingredienser eller märken på varorna. Att stycka/rensa en kyckling är inte riktigt min grej kände jag, kycklingfilé däremot är mer min grej, så jag tog det istället och bara stekte upp innan. Sedan använde jag vanlig vispgrädde istället för mellangrädde, och så tog jag curry istället för salladskrydda (såg det i ett annat recept). Dessutom hade jag blomkål istället för ris till för (breaking news) nu har även jag, som så många andra, börjat på LCHF-spåret. :)
Posted by Anna

Tidigare inlägg
RSS 2.0